Ikan yang biasanya ditim adalah jenis kerapu, namun ternyata hal serupa bisa dimasak untuk ikan jenis lain yang berdaging padat, seperti ikan sulur atau ikan sirip kuning. Menu tim ikan sangat sehat karena tidak menggunakan minyak goreng juga santan.

Setiap 100 gram ikan sirip kuning menyediakan 108 kalori yang dibutuhkan tubuh. Ikan ini juga sumber protein, kolesterol, serat, gula, sodium, dan kalium. Bergizi banget bukan? 

Bahan:

• Ikan sirip kuning atau ikan sulur (2 ekor)
• Bawang putih (4 siung)
• Cabai rawit (5 siung)
• Daung bawang
• Saos tiram (3 sdm)
• Merica (1/4 sdm)
• Air jeruk nipis (2 sdm)
• Garam
• Air

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, belah di bagian perut dan buang tulangnya.
2. Iris tipis bawang putih, daun bawang, dan cabai rawit.
3. Ambil wadah tahan panas (teflon kecil), campurkan seluruh bumbu, aduk.
4. Lumuri ikan di dalam wadah secara merata.
5. Siapkan kukusan. Bagi yang gak punya panci kukusan berbahan teflon, tenang, pake yang dadakan aja, seperti eike, panci kukusan merek Jawa. Hehehe. Isi kukusan dengan air. Masukkan wadah berisi ikan dan bumbu, tutup, masak sekitar 15 menit, sajikan.