Pancake adalah salah satu menu favorit untuk sarapan atau bekal. Awalnya aku dan mas beli pancake stroberi untuk menu penutup waktu makan bareng di Dimsum Diponegoro, Denpasar. Rasanya enaaaak banget. Aku kepikiran bikin sendiri, tapi bagaimana caranya biar praktis?

Akhirnya nemu salah satu resepnya di laman fesbuk dr Mitha. Langsung dieksekusi deh dengan peralatan sederhana, gak pake ribet, namun hasilnya lezat dan memuaskan. 

Bahan:

• Tepung terigu (1 gelas atau 1/4 botol Aqua 1,5 liter)
• Telur ayam (1 butir)
• Gula (1 sdm)
• Garam (1/4 sdm)
• Minyak goreng baru (2 sdm)
• Susu kental manis (1 gelas)
• Apel (1 buah diiris tipis)
• Es krim (2 sdm)

Cara membuat:

1. Sediakan botol aqua kosong isian 1,5 liter. Masukkan seluruh bahan ke dalamnya (seperti gambar). Supaya tidak kesulitan, Anda bisa menggunakan alat bantu botol minuman yang bibirnya lebih kecil untuk mempermudah proses penuangan bahan ke dalam botol.
2. Setelah seluruh bahan masuk, tutup botol dan kocok beberapa kali sampai seluruh adonan tercampur sempurna.
3. Panaskan teflon antilengket dengan api kecil. Teflon tidak boleh terlalu panas supaya warna coklat pancake merata sempurna, tidak totol-totol.
4. Tuangkan adonan ke atas teflon sesuai besaran yang diinginkan. Balik adonan satu kali saja.
5. Setelah kematangan adonan dirasa cukup, angkat dan sajikan.
6. Tata pancake di atas piring, beri tambahan irisan apel dan es krim. Anda juga bisa menggantinya dengan irisan stroberi, nangka, selai roti, atau susu kental manis.