Cumi saos padang enaknya sih dibeli langsung di warung-warung spesial seafood yang banyak berjejer di pinggir jalan. Tapi, tidak ada salahnya membuat sendiri dan hasilnya juga tidak mengecewakan kok. Satu porsi cumi mengandung sekitar 150 kalori, 15 gram protein, 6,4 gram lemak, dan 6,3 gram karbohidrat.
Bahan (2 Porsi):
- Cumi segar (dibersihkan, dipotong membulat, 1/4 kg)
- Air perasan jeruk nipis (1bh)
- Minyak goreng untuk menumis
- Air matang
- Saos tiram (1/2 sdm)
- Saos sambal (2 sdm)
- Merica bubuk (1 sdm)
- Penyedap rasa (1/4 sdm)
- Bawang merah (3 siung)
- Bawang putih (3 siung)
- Daun bawang (1/2 batang)
- Cabai merah besar (diiris tipis serong, 1 bh)
- Garam (1/4 sdm)
Cara membuat:
- Cumi yang sudah dibersihkan dicuci dengan air perasan jeruk nipis, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, irisan cabai sampai aromanya keluar.
- Masukkan saos tiram, saos cabai, dan merica bubuk.
- Masukkan garam dan bumbu penyedap (sasa atau ajinomoto jika mau).
- Masukkan cumi, aduk sampai bumbu meresap, kemudian tambahkan sedikit air, biarkan sampai seluruh bumbu meresap sempurna.
BUNDALOGY 