Bakso ikan tidak kalah rasanya dengan bakso sapi. Bakso ikan cocok dikonsumsi anak-anak karena mengandung banyak vitamin dan protein yang membantu kecerdasan otak. Tekstur bakso ikan lebih lembut karena tidak memiliki banyak serat. Tapi kali ini kita gak akan belajar cara membuat bakso ikan karena bakso ikan yang digunakan adalah yang instan.

Bahan (2 Porsi):

• Bakso ikan (8-10 buah, bisa juga dicampur bakso daging)
• Bawang merah goreng (untuk taburan, 2 sdm)
• Kaldu ayam (bisa diganti bubuk Royco rasa ayam, 1 sdm)
• Daun bawang dan seledri (3 batang)
• Kentang (potong dadu, 1 bh)
• Wortel (potong bulat, 1 bh)
• Air untuk merebus bakso

Bumbu halus:

• Bawang merah (5 siung)
• Bawang putih (2 siung)
• Kemiri (3 bh)
• Merica atau lada putih bubuk (1/2 sdm)

Cara membuat:

1. Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan bakso ke dalamnya. Jika bakso mengapung, tandanya bakso sudah matang.
2. Secara terpisah, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma. Masukkan tumisan ke dalam kuah bakso.
3. Campurkan kaldu ayam, kentang, wortel, aduk kembali hingga semua bumbu merata. Terakhir, masukkan irisan daun bawang.
4. Hidangkan bakso (bisa juga ditambah mie putih) bersama taburan bawang goreng.