Olahan makanan berbahan dasar pisang yang paling simpel adalah pisang goreng. Ke kota mana pun Anda pergi, pisang goreng pasti mudah ditemui. Ini adalah jajanan yang tak pernah dilupakan oleh masyarakat Indonesia. Meski sudah banyak tepung instan untuk membuatnya, namun yang namanya bumbu instan pasti mengandung pengawet. Tak ada salahnya membuat bumbu pisang goreng sendiri.
Bahan:
- Pisang kepok (6 bh)
- Tepung beras (5 sdm)
- Tepung terigu (2 sdm)
- Kuning telur (1 bh)
- Baking powder (1/2 sdm)
- Garam (1/2 sdm)
- Gula (1/4 sdm)
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Buka kulit pisang dan iris pisang memanjang serupa kipas.
- Campurkan seluruh bahan adonan untuk kulit pisang, aduk hingga merata, tidak terlalu pekat dan tidak terlalu encer.
- Celupkan pisang ke dalam adonan.
- Panaskan minyak goreng, selanjutnya goreng pisang hingga bewarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk mendapatkan crispy pisang, Anda bisa menggunakan sendok atau tangan untuk menyiramkan sedikit demi sedikit adonan ke dalam minyak panas hingga membentuk kerak goreng.
BUNDALOGY 