Paling enak itu adalah berkreasi dengan nasi goreng. Jadi, tak perlu heran dengan begitu banyak jenis dan menu makanan favorit Presiden Barack Obama ini di Indonesia. Ada nasi goreng jawa, nasi goreng seafood, nasi goreng kecap, nasi goreng sapi, dan lainnya. Nasi goreng rendang yang akan kubuat kali ini sangat praktis karena bumbu rendangnya adalah bumbu rendang basah sisa rendang daging yang kubuat tempo hari.

Bahan (2 Porsi):

• Nasi putih (2 piring)
• Bumbu rendang basah (2 sdm)
• Bawang merah (4 siung)
• Bawang putih (2 siung)
• Cabai merah besar (diiris tipis serong, 1 bh)
• Telur ayam (2 butir)
• Merica atau lada putih (1/2 sdm)
• Garam secukupnya
• Kecap manis (2 sdm)
• Minyak goreng untuk menumis
• Tomat (diiris tipis, 1 bh)
• Ketimun (diiris tipis, 1 bh)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, kemudian buat ceplok telur.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga menguning. Angkat dan tiriskan, masukkan ke dalam nasi putih.
3. Supaya merata, Anda terlebih dahulu mengaduk bawang dan cabai goreng bersama nasi, ditambah bumbu rendang. Setelah rata, baru goreng nasi ke dalam wajan.
4. Aduk campuran nasi goreng rendang hingga aromanya semakin wangi. Angkat dan tata di piring dengan menambahkan telur ceplok, irisan tomat dan ketimun.