Menu takjil buka puasa itu pastinya banyak banget. Namanya juga Indonesia, ya kan? Kuliner Nusantaranya berjibun dari Sabang sampai Merauke. Saya termasuk emak yang rajin masak, tapi senangnya masak yang simpel aja. Apalagi momennya puasa. Tenaga sudah habis terkuras bukan cuma menahan lapar haus, tapi juga menyusui dua bayi kembar, dan momong satu batita.
Puasa tahun ini bakal beda banget sebab kita semua masih menjalankan social distancing di tengah pandemi COVID-19. Buat kamu yang berdomisili di Bekasi, gak begitu suka masak, atau gak sempat masak, tapi tetap ingin makan makanan sehat, tenang. Ada menu makanan sehat selama #dirumahaja di sekitar Mustika Jaya loh. Mba Ipeh menyajikannya dengan apik di laman personal websitenya Ngider Bae.
Ngomong-ngomong soal menu takjil, puasa tahun ini kita gak mungkin beli jadi terus, gak mungkin delivery food terus. Jangan sampai kita diam di rumah, tapi uang kita selalu keluar rumah. Ingat ancaman krisis ekonomi sudah di depan mata. Suka gak suka kita perlu mulai berhemat dari hal-hal sederhana, seperti membeli makanan jadi ini.
10 Menu Takjil Buka Puasa Antiribet
Sebetulnya penyebutan menu takjil yang dikaitkan masyarakat kita dengan hidangan buka puasa itu salah. Takjil arti sebenarnya dalam KBBI adalah mempercepat atau menyegerakan berbuka. Kata ini diserap dari bahasa Arab, ‘ajila yang artinya menyegerakan.
Trus, istilah yang benar apa dong? Harusnya kita menyebut menu iftar, mengacu pada perjamuan umat Muslim saat berbuka puasa selama Ramadhan. Iftar dilakukan tepat setelah Maghrib.
Sayangnya mesin pencarian Google pun gak begitu populer dengan istilah ‘menu iftar’ ini. Saya juga mencoba mencari istilah ini di Ubersuggest milik Neil Patel. Hasil pencarian keyword tersebut juga nol, beda dengan ‘menu takjil’ yang volume pencariannya mencapai 1.600. Hehehe.
Kali ini saya ingin berbagi 10 menu takjil buka puasa antiribet yang tentunya gak bakal bikin emak rempong di dapur. Menu-menu berikut mudah ditiru, gak mahal, cara membuatnya gampang banget, tapi tetap enak di lidah.
1. Bubur Kacang Hijau Keju
Bahan:
- Kacang hijau (250 gram)
- Gula pasir (100 gram)
- Garam (1/2 sdt)
- Santan (200 ml)
- Susu kental manis (5 sdm)
- Daun pandan (3 lembar)
- Keju Cheddar
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau pagi hari, sehingga sudah mengembang di sore hari saat jam emak masak di dapur.
- Campurkan kacang hijau bersama air dan daun pandan. Jika daun pandan tidak ada, bisa diganti dengan 2 sdm sirup Marjan atau ABC Cocopandan. Rebus hingga mengembang sempurna. Matikan kompor.
- Masukkan gula pasir, garam, santan, aduk hingga gula larut.
- Angkat dan sajikan bersama parutan keju di atasnya.
2. Es Timun Serut
Bahan:
- Timun ukuran besar (1 buah)
- Nata de coco merek apa saja (1 gelas kecil)
- Susu kental manis (5 sdm)
- Sirup Marjan Cocopandan (2 sdm)
- Gula pasir (100 gram)
- Air
Cara membuat:
- Kupas kulit timun, serut halus, sisihkan.
- Saring nata de coco, buang airnya. Saya kebetulan pakai merek Wong Coco.
- Larutkan gula pasir dengan sedikit air hangat. Setelah larut, tambahkan air dingin. Masukkan sirup marjan dan susu kental manis.
- Masukkan timun dan nata de coco ke dalam larutan air. Aduk, kemudian hidangkan atau simpan dulu di lemari pendingin.
3. Pancake Kuah Santan
Bahan:
- Tepung terigu (1 gelas atau 1/4 botol Aqua 1,5 liter)
- Telur ayam (1 butir)
- Gula (1 sdm)
- Garam (1/4 sdm)
- Ragi instan atau soda kue (1/2 sdt)
- Minyak goreng atau mentega cair (2 sdm)
- Susu kental manis (1 gelas)
Bahan kuah:
- Santan (125 ml)
- Air (500 ml)
- Gula pasir (100 gram)
- Sirup Marjan Cocopandan (2 sdm)
Cara membuat:
- Campur seluruh bahan dalam satu wadah. Aduk dengan pengocok adonan sampai tercampur merata. Diamkan lima menit.
- Panaskan teflon antilengket dengan api kecil. Teflon tidak boleh terlalu panas supaya warna coklat pancake merata sempurna, tidak totol-totol.
- Tuangkan adonan ke atas teflon sesuai ukuran yang diinginkan. Balik adonan satu kali saja.
- Setelah kematangan adonan dirasa cukup, angkat dan sajikan.
- Masak kuah dengan cara mencampurkan air, gula pasir, dan sirup hingga mendidih.
- Tata pancake di atas piring. Tuangkan dengan kuah santan di atasnya.
4. Asinan Buah Sederhana
Bahan:
- Tiga jenis buah (nanas, timun, pepaya setengah matang_
- Buah lainnya jika ada (bengkoang, mangga muda, kedondong, jambu kristal)
- Gula pasir (3 sdm)
- Gula merah (2 sdm)
- Asam jawa (1/2 sdm)
- Garam secukupnya
- Air
Bahan bumbu halus:
- Cabai merah keriting (5 buah)
- Cabai rawit (3 buah)
- Terasi bakar (1/2 sdt)
Cara membuat:
- Rebus air bersama bumbu halus, gula pasir, gula merah, asam jawa, dan garam sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. Benar-benar dingin ya.
- Susun potongan buah di atas wadah, tuang kuah yang sudah dingin. Tutup wadah dan simpan sejenak di lemari pendingin.
5. Bubur Sumsum Kuah Jahe
Bahan:
- Tepung beras (100 gram)
- Santan kelapa (Buat masing-masingnya 500 ml di dua wadah terpisah)
- Garam (1/2 sdm)
- Air
Bahan kuah:
- Gula merah (disisir halus, 200 gram)
- Air (100 ml)
- Daun pandan (2 lembar)
- Jahe (1 ruas diiris tipis tipis)
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, santan, air, garam, kemudian aduk perlahan hingga merata.
- Masak adonan di atas kompor. Aduk terus sampai mendidih dan mengental perlahan.
- Setelah adonan mengental, masukkan lagi sisa santan di wadah kedua, kembali aduk hingga adonan kembali merata dan mengental.
- Angkat, salin ke wadah, dinginkan.
- Masak kuah dengan cara mencampurkan seluruh bahan. Panaskan di atas api hingga mendidih. Angkat dan siramkan ke atas bubur sumsum.
6. Urap Ubi Pisang Kepok
Bahan:
- Pisang kepok (6 buah)
- Ubi kuning (2 buah)
- Kelapa parut halus (1/4 butir)
- Gula pasir (2 sdm)
- Garam (1/2 sdt)
Cara membuat:
- Kukus pisang kepok dan ubi kuning sampai matang. Angkat, kupas kulitnya dan potong kecil-kecil sesuai selera.
- Campurkan kelapa parut, gula, garam. Aduk merata.
- Masukkan pisang kepok dan ubi yang sudah dipotong kecil-kecil. Sajikan.
7. Oreo Goreng
Bahan:
- Biskuit oreo rasa cokelat, stroberi, dan vanila (masing-masing 6 pcs)
- Tepung terigu (150 gram)
- Susu kental manis (150 ml)
- Telur ayam (1 butir)
- Gula halus (2 sdm)
- Bahan topping:
- Susu kental manis cokelat
- Keju Cheddar diparut
Cara membuat:
- Susun oreo satu per satu dalam wadah datar. Masukkan ke dalam freezer selama dua jam.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, dan susu cair. Aduk merata dan mengental. Jangan sampai encer ya.
- Masukkan oreo beku ke dalam adonan hingga menutupi seluruh permukaan biskuit.
- Goreng adonan hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan topping susu kental manis dan keju parut di atasnya.
8. Martabak Tahu Goreng
Bahan:
- Kulit lumpia yang sudah jadi (10 lembar)
- Tahu putih (2 buah)
- Telur ayam (2 butir)
- Kaldu ayam Masako/ Royco (1 bungkus)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Saos botol
Cara membuat:
- Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil. Iris tipis daun bawang.
- Kocok telur ayam bersama kaldu ayam dan garam. Campurkan dengan tahu dan daun bawang.
- Panaskan minyak goreng. Ambil kulit lumpia, isi dengan adonan telur, lipat keempat sisinya menuju satu titik di tengah adonan (seperti persegi atau kotak).
- Goreng sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan saos cabai botol.
9. Perkedel Indomie
Bahan:
- Indomie goreng original
- Telur ayam (3 butir)
- Ayam/ daging sapi/ bakso cincang (pilih salah satu)
- Wortel iris kotak kecil (1 buah)
- Daun bawang (2 batang)
- Bawang merah (5 siung)
- Bawang putih (3 siung)
- Garam
- Gula
- Merica bubuk
Cara membuat:
- Rebus indomie goreng, tiriskan, campurkan bumbu.
- Kocok telur, masukkan indomie dan bahan lainnya hingga tercampur merata.
- Bentuk pipih, seperti perkedel menggunakan sendok.
- Panaskan minyak, goreng adonan satu per satu hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saos botol.
10. Es Jedeg (Jeruk-Degan) Soda
Bahan:
- Kelapa muda (ambil air dan daging buahnya)
- Jeruk manis (3 buah)
- Sprite (1/2 kaleng) atau air soda
- Gula pasir
- Es batu
Cara membuat:
- Peras air jeruk manis. Campurkan dengan daging kelapa muda dan airnya.
- Larutkan gula pasir dengan sedikit air panas. Masukkan ke dalam campuran sebelumnya.
- Tambahkan 1/2 kaleng Sprite (air soda) bersama es batu.
- Es jeruk kelapa muda soda siap disajikan.
Meski puasa masih seminggu lagi, tapi saya sudah hepi bayangin gak lama lagi kita bakal bertemu bulan suci. Kamu pastinya juga kan?
Buat kamu yang berminat mengeksekusi 1 atau 2 menu di atas, boleh banget loh. Jangan lupa bagikan pengalamanmu mencoba resep tersebut ya. Terima kasih.
BUNDALOGY 
45 responses to “Menu Takjil Buka Puasa Ini Gak Bikin Emak Rempong di Dapur”
Waaah asyik ada banyak resep takjil. Kayaknya saya mau coba yang burjo keju deh, Mba. Secara belum pernah coba pakai keju. Sama oreo goreng biar bocah latihan puasa.
LikeLike
Pancake santan itu kalo kami menyebutnya serabi kak. Kalo Bandung surabi bukan?
Baru tau kalo bubur kacang ijo enak pake keju. Hihi auto mau nyoba ini..
LikeLike
Wow… semua mengiurkan Mbak Mutia. Dan saya baru tau, bubur kacang ijo bisa juga pakai keju. Kalau asinan, mungkin saya hindari dulu pas puasa. Karena saya sukanya makan asinan pas siang hari hahaha.
LikeLike
Samaan mas Bambang, anakku yang pecinta keju pun belum pernah. Karena udah suka bubur kacang ijo seadanya. Hehehe
LikeLike
Haduh2 liat semuanya udh ngiler dr sekarang. Menu takjil reguler di rumahku ya es timun itu mbak. Timun dan gula aja tapi, gak pake isian lagi. Itu aja udh segeeeeerrrr bangett. Kangen ya sama suasana ramadhan, meski bakal berbeda tapi ttp semangat nih mau puasa. Selamat berpuasa ya Mbak!
LikeLike
Waah… makasih resepnya bunda. Enak-enak nih menunya dan simple, izin share ya biar nanti pas ramadhan nggak bingung cari resep takjil. Suka bingung deh kalau pas puasa gitu mau bikin takjil apa. Yang pasti ada sih buah-buahan segar, hehe
LikeLike
Langsung ingat, tidak lama lagi Ramadhan. Insha Allah kita semua dipertemukan kembali dengan Ramadan tahun ini. Agar bisa cobain resep takjilnya
LikeLike
nah favorit ku nih bubur sumsum mbak Mutia..bikinnya 10 menit.. hbsnya 5 menit wkwk…tergampang dan tercepat bubur sumsum buat menu tajil btw itu pancake kuah santan nama lainnya surabi bkn sih?
LikeLike
Ahhhh mba makasih banyak ya ide resepnya. Sampai ama aku dibintangin lho. Aku pengen bkin oreo goreng ama pengen coba beli martabak tahu. Ah langsung belanja lumpianya dulu aku hihihi. Pengen coba bikin😍. Makasih ya resepnya
LikeLike
Menu takjil yang selalu ada di bulan puasa dan banyak yang jualan ini semua, tapi sekarang udah tau resepnya, saatnya buat sendiri aja biar lebih hemat.
LikeLike
Beberapa belum pernah kucoba, seperti urap pisang kepok ubi…toss kita hepi menyambut bulan suci, pas banget ada list menu takjil buka puasa anti rempong ini. Thanks mbak Muthia…
LikeLike
Aduh lamgsung ngiler baca ini, membayangkan pas puasa takjilnya itu hahahha, btw aku pling suka timun serut sama asinan buah sederhana. Itu enak banget astagaaaa, thanks resepnya kapan2 pengin coba nih.
LikeLike
Nggak terasa udah 3 hari lagi ya mbak. Timun serut bakal sering saya buat nih selama sebulan, selain sop buah pake sirup kurnia.
LikeLike
Biasanya di rumahku menu takjilnya yang manis2 sih kaya kolak gitu tapi lebih seeing gorengan sama es buah.
LikeLike
Biasanya di rumahku menu takjilnya yang manis2 sih kaya kolak gitu tapi lebih seeing gorengan sama es buah. .
LikeLike
wuah kalo di rumah sukanya yang seger-seger
mau cobain es timun serut, belum pernah coba soalnya
seger banget dah kayaknya
LikeLike
Hah, oreo goreng? Lucu banget mbak, unik sih, pengen bikin juga jadinya. Thanks buat rekomendasinya, selamat datang Ramadhan 🙂
LikeLike
Pengen banget buat ini pas ramadhan nanti ah, biar makin semangat puasanya karena pas buka makanannya enak-enak gini. hihi
LikeLike
asinan dan martabak ini asli memikat pandanganku dan jadi pengen nyobain, sama timun serut tadi kak, asli itu mah bikin ngiler buka puasanya
LikeLike
Mantap nih menu bukanya mbak. Kalau dibaca pas puasa, langsung auto ngiler ini ga sabar pengen bikin hehehe.
LikeLike
Whoaaa,
Semuanya menu kesukaan aq banget mba. Sumsum, burjo,asinan, dan banyak lagi.
Auto nyimpen buat stok ide takjil aaaah
LikeLike
Es jedeg soda nih kayaknya seger banget … Pengen coba ah nanti sore buat berbuka. Btw menulis ini di jam setengah 6 pagi kenapa sudah terasa segar di tenggorokan gitu ya hehehe thanks resepnya kak
LikeLike
Ya Allah goda’an banget ini Unii… di saat menunggu waktu berbuka lihat es jedeg soda haha… btw inspiratif sekali ini si Uni Mutia,, burjo alias bubur kacang ijo pake keju parut ya, makin bikin anak2 syuukkaaa ^^
LikeLike
waduh ngiler akutuh baca ini haha, makasih mba bisa buat buka puasa nanti nih. biar gak pusing juga mau masak apa haha.
LikeLike
Pengen nyoba oreo goreng, kayaknya enak. Banyak anak twitter yg bilang gitu juga, jd pengen bikin, simpel lagi
LikeLike
Saya baca ini di jam siang, jadi ngiler. Menu-menunya sangat menarik, Uni. Saya jadi teringat salah satu kue dalam bahasa Minang, disebut “pinukuik”, mirip pancake, mungkin itu dari kata pancake dalam bahasa Indonesia kali ya, panekuk jadi pinukuik. Eh, jadi malah bahas bahasa.
LikeLike
Urap ubi dan pisang kepoknya menarik untuk dicoba,Mbak. Sehat dan gurih manis gitu. Oreo gorengnya juga ding. Anak – anak pasti doyan nih 😍
LikeLike
Namanya unik banget ya sista…. Aku mau coba yang urap pisang itu deh, kalau pancake santan di sini bilangnya serabi .. jadi pengen beli hihi
LikeLike
Yaa ampyun salah jam ini liatnya. Wakakak bikin pengen makan martabak tahu. Favoritku ituh. Receh ya makanan favorit saya.
LikeLike
Bacanya menjelang siang begini sungguh menggoda dahaga, hahaha. Makasih ya mbak, jadi banyak refrensi ta’jil berbuka nih. Es serut timun kayaknya seger banget dan penasaran sama perkedel indomienya. Semoga ada waktu untuk dieksekusi ^^
LikeLike
Benar kak cara masaknya juga mudah, kalo aku BeHangat.Com dan sekeluarga lebih suka dan sering buat bubur sumsum. Manis enak dan buat kenyang
LikeLike
resepnya enak-enak nih, seprtinya cara bikinnya juga gampang
perlu dicoba nih kenikmatannya hihihi
LikeLike
Aduh, saya beneran ngiler deh bacanya, untung malam-malam nih bacanya hehe. Btw kreatif banget kacang hijau di kasih keju, saya gak kepikiran, yang paling bikin saya ngiler bagian Pancake Kuah Santannya. Terima kasih sudah berbagi resep! 😀
LikeLike
[…] Sekiranya sudah bosan dengan buah potong, silakan mencoba satu dari 10 resep cara membuat es buah yang saya sajikan berikut ini sebagai tambahan menu buka puasa. […]
LikeLike
[…] Buka puasa di luar rumah bisa menjadi pilihan tepat untuk sebuah keluarga. Selain memilih menu halal dan variasi makanan yang dihidangkan, orang tua sering kali mempertimbangkan suasana ramah anak di tempat makan, warung, atau restoran yang hendak dikunjungi. […]
LikeLike
Syukurlah aku bacanya udah jam berbuka, ngiler sama perkedel indomie ma tahu gorengnya
LikeLike
Wah untung liatnya pas udah malam gini jadi aman deh, ngiler sama perkedel indomie sama martabak tahunya aku
LikeLike
Aduh salah nih, pagi-pagi pas puasa lihat deretan gambar menu takjil di sini.
Aku yang familiar perkedel indomie sama bubur kacang ijo aja mbak. Eh tapi bubur kacang ijo pakai keju belum pernah sih
LikeLike
Huaaaa mbak izin save ya. Unik² resepnya aku mau coba buat buka puasa biar uangnya gak jalan² keluar rumah, wkwkwk. Belum pernah nyobain bubur kacang pakai keju, coba ahhh. Liat ini siang² pas puasa, auto meleyot perutku 😆
LikeLike
Baru tau ada Oreo goreng. Saya suka banget yang martabak goreng dan minumnya timun serut. Pasti bakalan maknyus kolaborasi yang sangat epic 😀
LikeLike
Sebenarnya, kalau mau yang praktis, tinggal beli saja di luar. Tetapi, kandungan dan cara memprosesnya, kita tidak tahu. Kalau dengan bikin menu sendiri, kita bisa atur dan rencanakan, termasuk dari segi kesehatannya. Jangan sampai terlalu banyak kandungan gula atau bahkan kandungan garamnya.
LikeLike
Mbaaa, seger nian lihat menu-menu ini. Simpel dan pastinya bikin keluarga makin semangat nunggu waktu berbuka. Bisa jadi ide menu iftar sepanjang masa ini, Mba. Pas puasa sunah juga bisa banget dibikin.
LikeLike
Masyaallah inspiratif banget ini artikelnya, di luar bulan puasa juga bisa dipraktikkan jd camilan sore hari, asyiiik. Perkedel Indomie nya bikin selera, auto buat hari ini ah kebetulan semua bahan ada di dapur. Makasih resepnya ya Mutia cantiik ^^
LikeLike
Es timun serut sering buat. Hihihi. Kalau tidak ada es saat puasa rasanya ada yang kurang. Alhamdulillah, meski tiap hari minum es saat berbuka, tapi tidak pilek pilek, beda hari kalau diluar Ramadhan
LikeLike
Ma syaa Allah, banyak resep, bisa di save ini. Resepnya simpel-simpel tapi yummi menggiurkan. Buat cemil-cemil di hari-hari biasa, atau buat takjil tahun depan. Makasih Mbak resepnya
LikeLike