Pak Bogara suka banget menu-menu sapi. Setiap bulan setidaknya kami selalu membeli 1 kg daging sapi untuk diolah menjadi beberapa menu. Menurutku, daging sapi teriyaki ala hoka-hoka bento sangat enak dan paling laris dibeli kalo kita berkunjung ke waralaba makanan Jepang ini.
Daging sapi memiliki banyak sekali kandungan gizi yang sangat bermanfaat menjaga kesehatan, seperti protein, zat besi, selenium, seng, vitamin B kompleks, dan omega-3.
Bahan (2 Porsi):
- Daging sapi has dalam, potong tipis-tipis, cuci dan tiriskan (1/4 kg)
- Kentang, diiris tipis (1 buah)
- Paprika merah atau cabai merah, potong memanjang
- Bawang bombay atau bawang merah biasa, diiris tipis
- Jahe, dimemarkan (2 cm)
- Saus teriyaki (dijual sachet dan botolan di Indomart atau Alfamart, 5 sdm)
- Biji wijen untuk taburan (2 sdm)
- Lada hitam (1 sdm)
- Merica atau lada putih (1 sdm)
- Garam halus(1 sdm)
- Air
Cara memasak:
- Daging sapi yang sudah diiris tipis direbus sekitar 10 menit bersama taburan merica dan garam, kemudian angkat dan tiriskan.
- Kentang yang diiris tipis juga digoreng dan ditiriskan terpisah.
- Tumis paprika, bawang merah, bawang putih bersama saus teriyaki, kemudian masukkan daging yang sudah ditiriskan.
- Tambahkan sedikit air, masukkan kentang, aduk sampai bumbu meresap rata.
- Taburkan biji wijen satu menit sebelum diangkat.
BUNDALOGY 